Cantina, vendemmia
Situazione. Lavoro triplicato in sei settimane tra ricevimento uve, cantina e imbottigliamento.
Cosa facciamo
- Squadre dimensionate sui giorni di conferimento
- Formazione su igiene e sicurezza prima dell'avvio
- Turni con coperture e riposi programmati
Cosa misuriamo. Turni coperti, quintali lavorati per giorno, non conformità.



